Правильное расстояние от газовой плиты до вытяжки

Расчет минимально необходимой мощности вытяжки

Перед покупкой нового устройства по очистке воздуха на кухне следует произвести некоторые замеры и расчеты, чтобы точно знать, какое по мощности оборудование сможет качественно очищать воздух на кухне.

Перед приобретением вытяжки для кухни необходимо точно определить объем воздуха в вентилируемом помещении. Затем произвести расчет самостоятельно. С данными замерами можно обратиться к продавцу. Он определит производительность оборудования. Минимальная необходимая мощность определяется по формуле:

Pb = Vk × 12 × 1,3 = (a × b × h) × 12 × 1,3

Где:

• Vk = (a × b × h) – объем кухни;
• 12 раз воздух должен полностью смениться за 1 час;
• 1,3 – коэффициент фактической мощности, он учитывает потери мощности при прохождении воздуха через вентиляционные отверстия, фильтры и изгибы трубопровода;
• Pb – расчетная мощность вытяжки.

Все необходимые замеры и расчет мощности можно произвести самостоятельно. Достаточно определить с помощью рулетки длину и ширину кухни, а также ее высоту. Цифры записываются в метрах. Затем производят вычисления с помощью простого калькулятора. Умножив три числа, получаете объем в кубических метрах (м3). При умножении на остальные коэффициенты получается мощность – м3/час.

Схема и чертеж

Производительность модели не всегда точно соответствует расчетам. Следует выбирать ближайшее большее значение. Менее мощное устройство стоит дешевле. Но оно постоянно будет работать при максимальной нагрузке, вследствие чего может быстро выйти из строя. Также есть вероятность, что воздух не сможет полностью очищаться, тогда запахи будут проникать и в комнаты.

Оборудование с отводом воздуха в вентиляцию обычно имеет высокую производительность. Оно может устанавливаться над электрической плитой выше нормативного размера. В результате мощной вытяжной вентиляции будет производиться полная очистка кухни и даже жилых комнат не только от пара и жира.

Вентиляция с вытяжкой наружу удаляет из квартиры влагу, углекислый газ, неприятные запахи. Особенности вытяжного проветривания в том, что для его нормального осуществления необходимо обеспечить доступ воздуха снаружи в квартиру.

Учет расстояний от плиты согласно нормам

Над газовой печкой нельзя делать монтаж мощного оборудования и вешать на минимальное расстояние от нагревательных элементов. Близко расположенное отверстие с большим потоком воздуха может задувать огонь горелки.

Чем грозит неправильная высота

В том случае, если высота размещения вытяжки над электроплитой или газовой плитой выбрана неверно, пользователь может столкнуться с рядом довольно неприятных последствий. В частности, если устройство разместить слишком низко, возникают следующие проблемы;

• постоянный перегрев оборудования;
• возможность воспламенения скопившихся на фильтре отложений;
• трудности с обслуживанием устройства и с готовкой из-за неудобного расположения.

Если же вытяжную систему расположить слишком высоко, то также не избежать негативных моментов. Перечислим их:

• высоко установленная техника будет или значительно хуже втягивать воздух, или её будут вынуждены использовать на предельных режимах работы;
• такое оборудование неудобно обслуживать из-за высокого расположения.

На какой высоте вешать вытяжку над газовой плитой по нормам ГОСТа

Для многих людей кухня – едва ли не самое главное помещение в доме или квартире. Здесь не только готовят и едят, но и собираются всей семьей, ссорятся и мирятся, обсуждают новости, принимают важные решения. На Руси под кухню отводили не просто комнату в доме, а иногда даже специально обустроенное здание.

Современная кухня представляет собой гармоничное сочетание красоты, практичности и технологичности. Один из важных моментов в обустройстве кухни – отведение запахов, образующихся при приготовлении пищи. С этим справляются кухонные вытяжки. Мы расскажем, на какой высоте вешать вытяжку над газовой плитой, чтобы она качественно работала.

Высота вытяжки над газовой плитой: стандарты по ГОСТу

• Правильно выбранная высота вытяжки над варочной панелью обеспечивает длительный срок службы прибора, эффективность его работы и безопасность при использовании.
• Высота монтажа вентиляционного прибора зависит от таких факторов:

• разновидность плиты – газовая или электрическая;
• тип вытяжки;
• производительность устройства;
• расстояние от вытяжки до вентиляционной шахты.

Учитываются и такие моменты, как рост пользователя и интерьер кухонного помещения.

На основе расчетов и из соображений безопасности ГОСТом установлены параметры расстояния между вытяжным оборудованием и кухонной печью. Эти стандарты отображены в техническом паспорте каждого вытяжного устройства.

Расстояние минимальное и максимальное, в зависимости от типа плиты и вытяжки

Газовая плита – это открытый огонь и повышенная пожароопасность, поэтому требования к ее размещению более строгие. Стандарты по ГОСТу для высоты вытяжки над газовой плитой следующие:

1. Прямые вентиляционные конструкции – купольные, встроенные, плоские, угловые. В них фильтры расположены параллельно поверхности печи. Должны крепиться на расстоянии 75-85 см от конфорок.
2. Наклонные приборы, в которых фильтры расположены под углом по отношению к варочной поверхности. Высота расположения – 55-65 см.

Параметры размещения оборудования над электроплитой (индукционной, галогенной, простой с чугунными блинами-конфорками):

1. Прямые. Минимальная высота над плитой – 65 см, максимальная – 75 см.
2. Наклонные приборы монтируются на высоте 35-45 см.

Для комфортного процесса приготовления пищи допускается изменять высоту с поправкой на мощность модели, технические характеристики, дизайн кухни и рост пользователя.

Справка. Максимально разрешенное отклонение от стандартных норм в обе стороны – 5-10 см.

Как правильно измерить расстояние от плиты и столешницы со встроенной плитой до вытяжки

При замере расстояния от плиты до вытяжки учитывают тип техники. В зависимости от вида устройства замеры проводят следующим образом:

1. Прямые вентиляционные устройства – купольные, встроенные, плоские, островные, угловые, т-образные. Замер производят от плиты до фильтров.
2. Наклонные. Расстояние измеряют от поверхности кухонной печи до нижней точки вентиляционной техники.

Измерив высоту рулеткой, с помощью уровня переносят прямую на стену. Это и будет нижняя граница вытяжки, на которую ориентируются при ее установке.

Последствия неправильно выбранного расположения

Стандарт размещения определен не случайно. Любое самовольное изменение расстояния влечет неприятные и даже опасные последствия.

Если повесить вытяжку ниже установленной нормы, это чревато:

• перегревом устройства;
• воспламенением копоти, пыли, жира, оседающих на фильтрах вытяжки;
• сложностью очистки прибора;
• перекрытием обзора варочной панели.

Из-за низкого расположения пользователь будет часто задевать ее головой, ударяться. Процесс приготовления станет менее удобным, особенно для людей высокого роста.

Последствия слишком высокого расположения:

• снижение эффективности, так как высоко расположенный прибор хуже поглощает запахи и продуты сгорания;
• сложности в обслуживании устройства;
• из-за слабого поглощения неприятных запахов пользователь чаще включает прибор на максимальную мощность, что приводит к шумной работе устройства и повышенному расходу электроэнергии.

Заключение

Кухонная вытяжка поглощает неприятные запахи, испарения, продукты горения, образующиеся при приготовлении пищи. Есть стандартные правила монтажа оборудования.

По ГОСТу прямая вытяжная система над газовой печью должна находиться на высоте 75-85 см, а наклонная – 55-65 см. Над электроплитой установлено расстояние 65-75 см и 35-45 см соответственно. Допустимо изменять параметры не более чем на 10 см в пределах указанных. Соблюдение этих норм обеспечивает эффективность работы устройства и безопасность при эксплуатации.

Последствия неправильно выбранного расположения

Стандарт позиционирования устанавливается не случайно. Любое несанкционированное изменение расстояния может иметь неприятные или даже опасные последствия.

Подвеска вытяжки ниже требуемого стандарта может стать причиной:

• Перегрев прибора;
• Воспламенение сажи, пыли и жира в навесных фильтрах;
• Трудности с очисткой прибора;
• мешающих обзору варочной панели.

Из-за его низкого расположения пользователь часто ударяется о него головой. Приготовление пищи становится менее удобным, особенно для высоких людей.

Последствия слишком высокого уровня:

• снижение эффективности, так как прибор с высоким расположением поглощает запахи и продукты сгорания хуже;
• трудности в обслуживании устройства;
• плохое поглощение запаха; пользователь более склонен эксплуатировать прибор на максимальной мощности, что приводит к шумной работе прибора и повышенному потреблению энергии.

Виды кухонных вытяжек

По принципу действия существующие вытяжки делятся на два типа — прямоточные (проточные) и рециркуляционные. Есть также комбинированные модели, поддерживающие оба режима. В прямоточных устройствах воздух принудительно затягивается внутрь, проходит через жировой фильтр и выталкивается через воздуховод в вентиляционное отверстие. Жировой фильтр предохраняет электромеханическую часть устройства, а также воздуховод от чрезмерного загрязнения, задерживая частички жира и сопутствующих веществ.

Рециркуляционные модели также затягивают воздух внутрь, где он пропускается через фильтры и снова, уже очищенный, выпускается в кухню. Кроме жирового, они дополнительно оснащены и угольным фильтром, который обеспечивает доочистку воздуха и устраняет запахи.

Помимо этого, вытяжки могут различаться по другим параметрам. По способу установки различают следующие устройства:

• настенные прикрепляют к стене;
• подвесные крепят к полкам или элементам кухонного гарнитура;
• встраиваемые, соответственно, встраивают в кухонную мебель, они могут быть выдвижными.

Кроме того, по местоположению данное оборудование делят на следующие категории:

• угловые модели — устанавливаются в углу помещения;
• островного типа — монтируются над газовой или электроплитой, расположенной в «острове», в центре большого помещения;
• все прочие, которые вешают на стену, встраивают в мебель и т.д.

Помимо этого, существуют купольные (они же каминные) вытяжки. По сути, это настенные модели, но с характерным куполообразным корпусом. Есть и наклонные модели, у которых горловина наклонена относительно варочной поверхности — считается, что такая конструкция более эффективна.

Разновидности вытяжных устройств

В зависимости от места расположения плиты, выбирается конструкция кухонной вытяжки и способ ее установки. Вытяжные системы для кухни делятся на следующие виды:

1. Подвесные. Имеют плоскую форму. Местом монтажа может служить дно навесного шкафа или полки.
2. Встраиваемые. Этот вид монтируется вместо дна навесного шкафа. Часто сам шкаф служит корпусом, который скрывает вытяжную систему и ее коммуникации.
3. Настенные. Монтаж проводится над плитой, как у подвесной вытяжной системы. Но крепление корпуса системы проводится на стену.
4. Угловые. Монтаж таких устройств проводится над плитами, которые расположены в углу кухни. Они умеют угловую форму.
5. Островные. Применяются в объемных кухонных помещениях. Крепятся на потолок в центре кухни.

Еще одна классификация представлена на фото ниже.

В зависимости от формы воздушного приемника, вытяжное устройство может быть горизонтальным, вертикальным или куполообразным.

Горизонтальная конструкция имеет плоскую поверхность с выпускными каналами. Устанавливается вытяжка параллельно поверхности плиты, по горизонтали.

Вертикальная система является прототипом горизонтальной, но вешается под наклоном. Иногда на верхней плоскости крепится улавливатель для отвода пара и запаха. Горизонтальные и вертикальные конструкции имеют ширину 0.5, 0.6, 0.9 или 1.2 м.

Куполообразная конструкция имеет форму шатра. Она может иметь ширину от 0.5 до 1.2 метра и глубину до 0.5 м.

Стандарты установки вытяжки

Для бытовых систем, как и для профессионального оборудования, разработаны стандарты установки по высоте. Они выражаются не чётким указанием, а диапазоном высоты от варочной панели. Для газовых и электрических плит нормативы отличаются потому, что у источников открытого огня существует опасность возгорания масляных испарений, что приведёт к порче фильтра грубой очистки воздуха. Расстояние от газовой плиты до вытяжки по стандарту должно быть таким:

1. До нижнего края прямой от поверхности электрической плиты – 65-75см.
2. До газовых горелок – 75-85 см.

К монтажу наклонной предъявляются другие требования. Она вешается:

1. над электроплитами и индукционными варочными панелями на высоте 35-45 см;
2. расстояние от газовых горелок составляет 55-65 см.

Вешать вытяжку над электроплитой приходится выше, чем над варочной поверхностью электроплиты, только из-за открытого огня. Но периметр нижней части воздухоочистителя должен совпадать с размером поверхности плиты, чтобы пар не распространялся за пределы вытяжного купола. Расположение по нижнему допуску для электроплит может оказаться неудобным для человека среднего и высокого роста.

Рассчитывается Главная цель при расчёте высота установки вытяжки под того, кто чаще остальных занимается приготовлением пищи. Из положения, когда он тянется за кастрюлей на дальней конфорке или пробует пищу, он должен разогнуться, не ударившись о навесное оборудование.

По этим же стандартам определяется расположение вытяжки над плитой, встроенной между предметами кухонного гарнитура

Важно, чтобы встраиваемая вытяжка находилась не только строго над плитой, но и в непосредственной близости от отверстия вентиляционной шахты. Чем меньше «колен» — изгибов имеет труба, тем выше коэффициент полезного действия устройства. На качество очистки воздуха в кухне влияют:

На качество очистки воздуха в кухне влияют:

• Мощность;
• Функционал;
• Тип, выбранного агрегата;
• Расстояние между варочной поверхностью и вытяжкой;
• Наличие или отсутствие двери.

Строго выдерживать расстояние от варочной поверхности до вытяжки рекомендуется по двум причинам:

1. Обеспечение максимально эффективного захвата , насыщенного ароматами пищи и жировыми частицами.
2. При более низком расположении кухонная вытяжка будет постоянно перегреваться. Она раньше времени выйдет из строя.

На каком расстоянии от плиты вешать вытяжку отсутствие двери не влияет. Мощность агрегата в кухнях, совмещённых с другими помещениями, должна быть выше, чем для замкнутых пищевых блоков.

Расчет мощности

Расчёт мощности, влияющий на то, на какой высоте вешать вытяжку над плитой, начинается с определения площади кухни, её кубического объёма. Этого параметра нет в техническом паспорте на квартиру. Для этого нужно:

• Измерить длину и ширину кухни;
• Перемножить эти данные;
• Сумму помножить на высоту стен.

Например, для кухни в «хрущёвке» вычисления выглядят так выглядит так: 1,47*2,53*2,4≈8,92 такой объём можно округлить до 9 м3. Теперь для вычисления производительности нужно умножить полученный объём на коэффициент, за который берётся количество раз в час полной замены воздуха в помещении при включённом агрегате принудительного типа. Этот показатель варьируется в пределах от 10 до 12 раз.

• 9*10=90
• 9*11=99
• 9*12=108

Показатели мощности получаются невысокими, что требуется учесть при выборе прибора очистки воздуха на самой маленькой кухне. Именно такой объём воздуха нужно очистить в час, пропустить его через фильтры.

Мощность указывается в Вт – это параметр взаимосвязан с показателями:

• Производительности – m3/h;
• Уровня шума – измеряется в dB и А.

Чем выше , тем быстрее происходит перекачка воздуха и возрастает уровень шума. Именно это может удержать от покупки самой мощной бытовой техники. Но резерв мощности должен быть на случай сильного задымления. Следует учесть ещё и коэффициент потери, происходящей за счёт количеств колен и длины вентиляционного рукава. В среднем он составляет 1,3%.  Он тоже участвует в расчётах необходимой мощности.

Зная площадь кухни в квадратных метрах, остаётся только помножить на высоту от пола до потолка и коэффициент частоты очистки в час. Проще посмотреть в таблице на цифру. Клетка, которая окажется на пересечении строк площади кухни и высоты потолка, укажет на необходимый объём очистки воздуха за час.

Таблица определения необходимой производительности в л/ч

Вытяжка над электрической плитой не требует большого запаса ресурса мощности. При работе с газовыми приборами вентиляция должна работать быстрее, что связано с возможностью утечки газа и неполным его прогоранием. У газовой плиты должна быть мощная вытяжка. Коэффициент для неё можно взять повышенный –  до 15-20.

Ключевые характеристики и достоинства наклонных вытяжек

Заборная панель расположена под углом к горизонтали – это основное отличие рассматриваемой техники. По аналогии с конкурирующими моделями такие вытяжки бывают проточными и циркуляционными. Серии с комбинированным функционалом состоят из следующих частей:

• электромотор, оснащенный вентилятором;
• элементы многоступенчатой фильтрации воздуха;
• компоненты, обеспечивающие дополнительные опции, например, автоматизированное управление.

Наклонные вытяжки характеризуются высокой производительностью и усиленной мощностью. Подобные характеристики обусловлены спецификой устройства: воздушные потоки естественным образом направляются вверх, не требуя дополнительного расхода энергии. Более производительные моторы, рациональные фильтры в совокупности с угловой установкой воздухозаборника способствуют появлению ряда преимуществ:

• удобство установки в окружении навесных шкафчиков;
• экономия электроэнергии;
• полноценное и оперативное очищение воздуха;
• возможность установки своими руками без профильных навыков;
• высокая эргономичность и практичность.

Богатый модельный ряд и современный дизайн – преимущества наклонной вытяжки Богатый модельный ряд и современный дизайн – залог совместимости оборудования с любым стилистическим направлением.

В качестве базовых материалов могут быть использованы пластик, стекло, металл и керамика. Современные модификации управляются с помощью сенсорных жидкокристаллических панелей. Они и дистанционные вариации проявили себя как самые удобные и простые в эксплуатации. Изделия премиум сегмента оснащены возможностью корректирования угла размещения по отношению к плите или варочной поверхности

Важно, что работа подобного оборудования сопровождается низким уровнем шума

Модели могут иметь 3-5 режимов работы. Кроме подсветки, присутствуют такие удобные дополнительные опции, как команда автоматического выключения, индикатор загрязненности фильтров, таймер, отложенный старт.

Особенности монтажа: доступность вентиляции и розеток

Вопрос выбора расстояния вытяжки над газовой или электрической плитой необходимо решать с учетом двух факторов:

• Доступность электричества (для всех видов вытяжек).
• Доступность вентиляции (для проточных конструкций).

Для вытяжки нужда доступная точка доступаИсточник chrislovesjulia.com

Все кухонные вытяжки работают от электричества. В идеале положение розетки определяется после того, как определена высота вытяжного оборудования, еще на стадии проектирования кухни и кухонного гарнитура. При выборе места подключения следует ориентироваться на следующие правила:

• Если мощность вытяжной системы не превышает 1 кВт, ее разрешено подключать к обычной розетке. Такие модели продаются с вилкой, и с их подключением не возникает проблем.
• Некоторые модели (как правило, более мощные) продаются с тремя проводами вместо вилки; в этом случае для подключения надо использовать клеммную колодку или клеммники Wago.
• Положение розетки выбирают с учетом длины заводского кабеля вытяжки. Если длины не хватает, можно воспользоваться удлинителем. Нельзя наращивать длину кабеля кустарным способом: это может обернуться окислением металла и перегрузкой системы.

Положение розеток для подключения бытовой техникиИсточник mount-blade.ru

О правильном расположении розеток в следующем видео:

• Для подключения нужна отдельная точка питания. Ее устанавливают по стандартам ГОСТ, на высоте 2-2,5 м над полом; второе условие: она должна быть выше навесных шкафчиков на 15-20 см.
• Розетку нельзя монтировать на одном уровне с вентиляционным каналом; от него следует отступать примерно на 15-20 см.
• Желательно, чтобы розетка имела заземление. Тогда вытяжка не сгорит из-за перепадов напряжения, да и гарантийные обязательства будут действительны.

Вентиляционная труба нужна только для вытяжного оборудования проточного типа, и ее важно спланировать грамотно, ведь ее параметры влияют на работоспособность устройства. Так как воздух, который будет отводиться из кухни, имеет комнатную температуру, можно использовать любой воздуховод

Обычно выбирают один из трех вариантов: пластиковый квадратный или круглый, или алюминиевый гофрированный рукав. Обустройство вентиляционных каналов выполняется по ГОСТу, размер (диаметр) выбирают, исходя из особенностей модели вытяжки.

Вентиляционный канал для вытяжки проточного типаИсточник terman-s.ru

Крепление воздуховода выполняется к стене или к потолку, при помощи специальных защелок, хомутов или пластиковых затяжек; одно крепление на 50-60 см. Если нужно выдержать определенное расстояние между воздуховодом и потолком, используют перфорированные подвесы (с их помощью монтируют гипсокартон).

О низко установленной вытяжке в следующем видео:

Как связана высота подвеса и мощность вытяжки

Считается, что вопрос, на какой высоте вешается вытяжка над газовой (электро) плитой, зависит еще и от мощности (производительности) устройства. Минимально необходимую мощность рассчитывают, исходя из объемов помещения и с помощью коэффициентов, учитывающих дополнительные факторы: скорость очистки воздуха (по санитарным нормам) и частоту использования плиты.

Производительность зависит от высоты установкиИсточник diz-kitchen.ru

Многие уверены, что даже мощная вытяжка, установленная слишком высоко, не сможет качественно очищать воздух; установленная слишком низко, она может воспламениться. Однако многие специалисты сомневаются, что мощность необходимо учитывать при определении высоты установки.

С одной стороны, справедливо правило, что, чем меньше прибор, тем ниже его следует монтировать (не выходя за ограничения нижней границы, нарушать которую нельзя). С другой стороны, на эффективность агрегата больше всего влияет правильный выбор его размеров, ведь он, по сути, предназначен для обслуживания плиты, а не всего кухонного помещения.

Высота установки будет оптимальной при выполнении следующего условия: отклонение между внешними габаритами вытяжки и плиты не должно превышать 5-10°. Если рассматривать минимально допустимую монтажную высоту, то это не более 10-15 см по горизонтали.

Дизайнерское решение для маленькой плиты допускает изменение высотыИсточник shopify.com

О высоко расположенной вытяжке в следующем видео:

Монтаж воздуховодов и подключение электропитания

Вытяжка с гофрированным воздуховодом

При монтаже воздуховода советуем вам обратить внимание на следующие немаловажные детали:

• отводящие каналы для кухонной вытяжки навесного типа набираются из относительно коротких и прямых отрезков с минимальным количеством изгибов, радиус которых должен выбираться как можно больше;
• при использовании в качестве отводящего канала гофрированных рукавов угол их изгиба не должен быть менее 90 градусов;
• также не рекомендуется зауживать выходной участок воздуховода, что может привести к повышению шумности его работы;
• люк вентиляционной шахты, к которой подводится воздуховод, должен быть полностью очищен от всех накопившихся за время его эксплуатации загрязнений.

Для работы вытяжного механизма требуется электросеть, подводку которой необходимо предусмотреть заранее. Как правило, изделия этого класса оснащаются шнуром с вилкой, для подключения которой должна использоваться специально оборудованная розетка с заземляющим контактом.

Важно! Во избежание нагрева такая розетка не должна находиться выше зоны размещения вытяжки

Стандарты установки вытяжки

Для бытовых систем, как и для профессионального оборудования, разработаны стандарты установки по высоте. Они выражаются не чётким указанием, а диапазоном высоты от варочной панели. Для газовых и электрических плит нормативы отличаются потому, что у источников открытого огня существует опасность возгорания масляных испарений, что приведёт к порче фильтра грубой очистки воздуха. Расстояние от газовой плиты до вытяжки по стандарту должно быть таким:

1. До нижнего края прямой от поверхности электрической плиты – 65-75см.
2. До газовых горелок – 75-85 см.

К монтажу наклонной предъявляются другие требования. Она вешается:

1. над электроплитами и индукционными варочными панелями на высоте 35-45 см;
2. расстояние от газовых горелок составляет 55-65 см.

Вешать вытяжку над электроплитой приходится выше, чем над варочной поверхностью электроплиты, только из-за открытого огня. Но периметр нижней части воздухоочистителя должен совпадать с размером поверхности плиты, чтобы пар не распространялся за пределы вытяжного купола. Расположение по нижнему допуску для электроплит может оказаться неудобным для человека среднего и высокого роста.

Рассчитывается Главная цель при расчёте высота установки вытяжки под того, кто чаще остальных занимается приготовлением пищи. Из положения, когда он тянется за кастрюлей на дальней конфорке или пробует пищу, он должен разогнуться, не ударившись о навесное оборудование.

По этим же стандартам определяется расположение вытяжки над плитой, встроенной между предметами кухонного гарнитура

Важно, чтобы встраиваемая вытяжка находилась не только строго над плитой, но и в непосредственной близости от отверстия вентиляционной шахты. Чем меньше «колен» — изгибов имеет труба, тем выше коэффициент полезного действия устройства

На качество очистки воздуха в кухне влияют:

На качество очистки воздуха в кухне влияют:

• Мощность;
• Функционал;
• Тип, выбранного агрегата;
• Расстояние между варочной поверхностью и вытяжкой;
• Наличие или отсутствие двери.

Строго выдерживать расстояние от варочной поверхности до вытяжки рекомендуется по двум причинам:

1. Обеспечение максимально эффективного захвата , насыщенного ароматами пищи и жировыми частицами.
2. При более низком расположении кухонная вытяжка будет постоянно перегреваться. Она раньше времени выйдет из строя.

На каком расстоянии от плиты вешать вытяжку отсутствие двери не влияет. Мощность агрегата в кухнях, совмещённых с другими помещениями, должна быть выше, чем для замкнутых пищевых блоков.

Расчет мощности

Расчёт мощности, влияющий на то, на какой высоте вешать вытяжку над плитой, начинается с определения площади кухни, её кубического объёма. Этого параметра нет в техническом паспорте на квартиру. Для этого нужно:

• Измерить длину и ширину кухни;
• Перемножить эти данные;
• Сумму помножить на высоту стен.

Например, для кухни в «хрущёвке» вычисления выглядят так выглядит так: 1,47*2,53*2,4≈8,92 такой объём можно округлить до 9 м3. Теперь для вычисления производительности нужно умножить полученный объём на коэффициент, за который берётся количество раз в час полной замены воздуха в помещении при включённом агрегате принудительного типа. Этот показатель варьируется в пределах от 10 до 12 раз.

• 9*10=90
• 9*11=99
• 9*12=108

Показатели мощности получаются невысокими, что требуется учесть при выборе прибора очистки воздуха на самой маленькой кухне. Именно такой объём воздуха нужно очистить в час, пропустить его через фильтры.

Мощность указывается в Вт – это параметр взаимосвязан с показателями:

• Производительности – m3/h;
• Уровня шума – измеряется в dB и А.

Чем выше , тем быстрее происходит перекачка воздуха и возрастает уровень шума. Именно это может удержать от покупки самой мощной бытовой техники. Но резерв мощности должен быть на случай сильного задымления. Следует учесть ещё и коэффициент потери, происходящей за счёт количеств колен и длины вентиляционного рукава. В среднем он составляет 1,3%.  Он тоже участвует в расчётах необходимой мощности.

Зная площадь кухни в квадратных метрах, остаётся только помножить на высоту от пола до потолка и коэффициент частоты очистки в час. Проще посмотреть в таблице на цифру. Клетка, которая окажется на пересечении строк площади кухни и высоты потолка, укажет на необходимый объём очистки воздуха за час.

Таблица определения необходимой производительности в л/ч

Вытяжка над электрической плитой не требует большого запаса ресурса мощности. При работе с газовыми приборами вентиляция должна работать быстрее, что связано с возможностью утечки газа и неполным его прогоранием. У газовой плиты должна быть мощная вытяжка. Коэффициент для неё можно взять повышенный –  до 15-20.